全国の相場が明石海峡エリアで決まると言われるほど、この地域で水揚げされる鯛は良質そのもの。そんな天然の鯛を贅沢に使った鯛めしが、『大富』の名物です。焼き上げた鯛の香ばしさとプリッとした食感の身、羅臼昆布で取った風味豊かな出汁、そして旨味が凝縮した淡路産きぬひかり。まさに三味一体となった逸品は、最後の一粒まで平らげてしまう味。他にも、近海の鮮魚や茸類を使った旬の一品が揃い、グルメ通もうなる納得の魚料理が味わえます。
〒656-2401兵庫県淡路市岩屋大林2674−3
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